首旅如家著手布局郊野旅游項(xiàng)目,野心勃勃,目標(biāo)不止是酒店,更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?!耙吧荨背蔀?0后新中產(chǎn)的新追求,對(duì)于他們來(lái)說(shuō),城市已經(jīng)令人倦怠,未來(lái)想去的地方,不是房地產(chǎn),是去鄉(xiāng)村、到山里,體驗(yàn)一把“野”。
川端康成曾經(jīng)為京都的柊家旅館寫(xiě)下這樣的話:“京都,一個(gè)細(xì)雨的下午,我坐在窗畔,看著雨絲絲落下,時(shí)間仿佛靜止。就是在這里,我清醒地意識(shí)到,寧?kù)o這種感覺(jué),只屬于古老的日本?!币苍S在川端康成的年代還沒(méi)有野奢酒店的概念,但是放在任何的一家野奢酒店,每位客人也許或多或少都能萌發(fā)這樣的詩(shī)意。在這里,你是過(guò)客,也是主人。
對(duì)于現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō),城市中的目的地已司空見(jiàn)慣,甚至缺少了新鮮感,他們已向往走出城市,90后新中產(chǎn)未來(lái)想去的地方,不是房地產(chǎn),是去農(nóng)村、到山里。冒險(xiǎn)與荒野旅游,都能讓手中開(kāi)始有閑錢(qián)的90后新中產(chǎn)干涸的心再跳起來(lái)。
那么,住宿該怎么辦?幾年前的野外旅游,游人自己背著帳篷食物走,幾年后,酒店將跟著游人向往自然的足跡走。野奢酒店,便是由此應(yīng)運(yùn)而生。
1.首旅如家布局郊野旅游項(xiàng)目
前兩天,首旅如家的第一個(gè)郊野旅游項(xiàng)目如家小鎮(zhèn)落地太湖,非標(biāo)市場(chǎng)火爆,經(jīng)濟(jì)酒店出身的如家也看上了個(gè)性化體驗(yàn)式的郊野市場(chǎng)。
說(shuō)是“小鎮(zhèn)”,一點(diǎn)都不過(guò)分。木屋、集裝箱、房車(chē)、星空房、帳篷五種主題房間,囊括了戶外居住的各種可能性,此外,結(jié)合本地民俗和文化,配以住宿、餐飲、游樂(lè)、農(nóng)貿(mào)、便利店、泊車(chē)、電動(dòng)車(chē)租賃等綜合服務(wù)設(shè)施形成一個(gè)大體量的綜合性旅游產(chǎn)品。
如家小鎮(zhèn)酒店客房目前的售價(jià)1000多元一晚,是普通經(jīng)濟(jì)型酒店的兩倍,所以客房回報(bào)很高。據(jù)介紹,如果經(jīng)營(yíng)得好,則如家小鎮(zhèn)可以在2~3年回本,而市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資回報(bào)期大多在3~5年甚至5年以上?!?/p>
首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)同時(shí)也認(rèn)為,老百姓未來(lái)想去的地方,不是房地產(chǎn),而是有血有肉,需要有內(nèi)容,需要有標(biāo)簽,需要讓他能夠感受到你能用心給他的東西。在這個(gè)市場(chǎng)上,今天還有很多的難點(diǎn)。但是消費(fèi)主題已經(jīng)逐漸向這里靠攏,未來(lái)一定有這樣的機(jī)會(huì)
2.中國(guó)式野奢酒店也很“野”
隨著新型城鎮(zhèn)化的推進(jìn)、居民消費(fèi)升級(jí)以及多層次多樣化的休閑度假需求極大釋放,公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2017年全國(guó)郊野旅游達(dá)25億人次,旅游消費(fèi)規(guī)模超過(guò)1.4萬(wàn)億元,郊野旅游成為越來(lái)越多游客的選擇。
“在獨(dú)一無(wú)二的地點(diǎn)體驗(yàn)獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)歷”是歐洲人“生活的藝術(shù)”,例如南非Singita Game Reserve酒店,位于生態(tài)景觀豐富的克魯格國(guó)家公園內(nèi),由五種設(shè)計(jì)別致的小屋組成,五處居所位于公園不同地理位置,其家居設(shè)計(jì)與周邊自然環(huán)境完美無(wú)瑕地融合,既野性又精致。
而有國(guó)際酒店的負(fù)責(zé)人認(rèn)為,中國(guó)不僅適合開(kāi)野奢酒店,而且消費(fèi)趨勢(shì)大好。
近幾年,國(guó)內(nèi)也陸陸續(xù)續(xù)有野奢品牌落地,在最意想不到的荒郊野外,打造出令人驚嘆的住宿條件,要論“野”,不比國(guó)外的差。
中國(guó)野奢度假第一品牌的帳篷客,便是最為獨(dú)特的中國(guó)式野奢酒店之一,在景區(qū)里,搭起一個(gè)個(gè)帳篷,藏身山水,推門(mén)是茶園,擁抱自然,遠(yuǎn)離塵囂,沒(méi)有居住于樓房的局促與單調(diào),返璞歸真。
而作為非永久性建筑,其最大限度地保護(hù)了景區(qū)的生態(tài)環(huán)境。每一家“帳篷客”都擁有自己的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)及可再生能源加熱系統(tǒng),將酒店自身的能效降至最低。
“帳篷”似乎成為國(guó)內(nèi)野奢酒店的標(biāo)配,既不會(huì)太破壞野外生態(tài),室內(nèi)格局也能得到保證。
麗江康藤·格拉丹帳篷營(yíng)地在格拉丹草原,擁有一望無(wú)際的遼闊綠色,開(kāi)闊的高山草甸風(fēng)光,原始森林和丹霞奇觀,漫山的杜鵑花海和丹霞叢峰交相互應(yīng)。而在這里徒步觀景,體驗(yàn)越野快感,也是不虛此行。
前段時(shí)間在抖音火了一把的浮云牧場(chǎng),觸手可及的云像一片海與天相連,酒店既有別墅也有帳篷房,可以滿足不同需求,此外還可以體驗(yàn)古式羌繡、羌笛手作。
依仗著獨(dú)特的自然美景,國(guó)內(nèi)的野奢酒店不愁“野”不起來(lái),只愁如何能結(jié)合地方做出特色來(lái)。
3.要“野”,還需要點(diǎn)個(gè)性
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明認(rèn)為,整個(gè)住宿缺乏特色、缺乏個(gè)性化。到了今天,我們需要進(jìn)行整個(gè)住宿業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)調(diào)整,包括旅游產(chǎn)品的單一化,都是未來(lái)要解決的。在這個(gè)過(guò)程中,需要業(yè)態(tài)細(xì)分,一些豐富多彩的住宿產(chǎn)品,將會(huì)適應(yīng)不同的消費(fèi)群體、消費(fèi)需求。
因此,這些走進(jìn)鄉(xiāng)野想尋找廣闊空間的酒店,仍然要找到自己的個(gè)性。
找準(zhǔn)客群與定位
要經(jīng)營(yíng)好一家野奢酒店,首要在于對(duì)客群需求的準(zhǔn)確把握。在休閑度假的環(huán)境背景下,不同的客群會(huì)有不同需求的體驗(yàn)。這就要求酒店設(shè)計(jì)前須要充分考量其將所處的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)并結(jié)合自身的特點(diǎn)來(lái)鎖定目標(biāo)客戶。進(jìn)而根據(jù)客群偏好指導(dǎo)設(shè)計(jì)和定位,配備相應(yīng)的服務(wù)項(xiàng)目。
希臘的Santorini Grace酒店高懸于圣托里尼島西北端的火山口,出于酒店建在懸崖山腰上的特殊原因,考慮到旅客的人身安全,該酒店不接待年齡不足14歲的客人,此外行動(dòng)不便的旅客也是不建議入住的,酒店服務(wù)的主要對(duì)象主要為青年及商務(wù)客群。酒店絕佳的位置可以飽覽圣托里尼的夕陽(yáng)美景,客房?jī)?nèi)提供最終極的奢華體驗(yàn),整個(gè)酒店極野極奢又不乏浪漫的風(fēng)情還適合作為蜜月之選。
植入文化與IP
此前已經(jīng)通過(guò)帳篷客酒店涉足郊野旅游市場(chǎng)的驢媽媽旅行網(wǎng)創(chuàng)始人洪清華指出,要注重IP的打造?!耙苍S一些郊野住宿項(xiàng)目并不奢華,無(wú)法和五星級(jí)酒店媲美,但卻可以賣(mài)出類(lèi)似五星級(jí)酒店的價(jià)格,就是因?yàn)橹踩肓私家奥糜蔚奈幕虸P?!焙榍迦A表示。
野奢度假酒店的特色離不開(kāi)主題的打造以及文化的注入, 主題的設(shè)置需要與建筑風(fēng)格及其文化特征相呼應(yīng),亦能從感官體驗(yàn)上體現(xiàn)出有效的識(shí)別性。以白茶養(yǎng)生為主題的安吉帳篷客?溪龍茶谷度假酒店,藏身于萬(wàn)畝白茶園中,得天地之靈氣,水土之滋養(yǎng)。游客在清雅的茶谷中,或漫步、或采茶、抑或聞香拾趣,體驗(yàn)返璞自然的生活方式。酒店設(shè)計(jì)整體風(fēng)格以素雅為基調(diào),并與當(dāng)?shù)匚幕碍h(huán)境契合,從建筑外裝飾材料到內(nèi)部裝飾,均采用當(dāng)?shù)氐哪尽⑹?、竹、瓦,且保留了原有建筑部分的古建形態(tài),使其不失原味。
南非的Sabi Sabi Bush Lodge坐落在叢林之中,營(yíng)造奢華獵游的氛圍。酒店建筑的建造融合了非洲的特色:活力和熱情,被譽(yù)為“叢林之中的奢華行宮”。經(jīng)典的非洲設(shè)計(jì)格調(diào)體現(xiàn)了一個(gè)充滿活力且絲毫不張揚(yáng)的野性奢華,其家具和裝飾品是來(lái)自于非洲大陸各個(gè)角落的收藏品。
建筑與環(huán)境的融洽
野奢度假酒店設(shè)計(jì)需要充分尊重環(huán)境,注重“極野”環(huán)境對(duì)于建筑的滲透性。應(yīng)盡量將自然景色滲透、融入到設(shè)計(jì)中。
例如,秘魯?shù)腗achu Picchu Pueblo Hotel依山而建,建筑形態(tài)及布局完美地與山體融合在一體,拉開(kāi)窗簾,處處都有壯美的景觀,被稱為南美最好的生態(tài)酒店。
全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)
在孫堅(jiān)看來(lái),郊野旅游不再是“農(nóng)村旅游”和“農(nóng)業(yè)旅游”,而是成為與城市相對(duì)應(yīng)的一個(gè)空間概念,逐漸形成一個(gè)新的大產(chǎn)業(yè),包括郊野旅游觀光、郊野休閑度假等。一方面,郊野旅游呈現(xiàn)出開(kāi)發(fā)潛力,民宿、客棧市場(chǎng)需求空間巨大;另一方面,郊野旅游產(chǎn)品也待升級(jí)轉(zhuǎn)型,以應(yīng)對(duì)越來(lái)越多元個(gè)性化的市場(chǎng)需求。
“一條道,一個(gè)鎮(zhèn)就可以串聯(lián)起很多特色旅游和餐飲項(xiàng)目,在一條道路上,沿途可以開(kāi)發(fā)很多特色項(xiàng)目,美國(guó)的66號(hào)公路沿途有那么多風(fēng)景,帶動(dòng)了旅游、住宿業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展,我相信我們也可以開(kāi)發(fā)?!睈?ài)駕傳媒創(chuàng)始人李克崎表示。
野奢,不單單是酒店,而是無(wú)數(shù)上下游的聯(lián)動(dòng)發(fā)展,與各行業(yè)企業(yè)合作,打造一個(gè)顧客價(jià)值生態(tài)圈。
今日的游客們,注重體驗(yàn)與享受勝過(guò)普通住宿,野奢酒店作為一個(gè)非房地產(chǎn)的群落,猶如古早文明中的村落聚集地,喚醒的是對(duì)人們靈魂深處對(duì)自然的渴望。城市之外,鄉(xiāng)野之中,酒店的另一個(gè)熱土。